safran de Terrefort
Son exploitation
LA SAFRANIERE ( bulbes et safran BIO)
Situé à Galgan (12220), le safran de terrefort est une petite exploitation agricole sur une terre dénuée de tout traitement chimique .Je produit, récolte et conditionne un safran pur en filaments 100% naturel. De la plantation à la récolte, jusqu'au séchage , tout est fait manuellement .180 à 200 fleurs sont nécessaires pour obtenir 1 gramme de safran.
SAVEURS DE TERREFORT ( Certification BIO )
Je confectionne également des confitures cuites au chaudron de cuivre, des gelées, chutneys ou caramels à tartiner, des vinaigres aromatisés aux fruits et épices sélectionnés avec le plus grand soin .
Les métiers et pratiques de safran de Terrefort
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