Nous sommes un jeune couple céréalier, Julien cultive les terres (dont une partie est en agriculture biologique) et Julie transforme les céréales :
Nous avons un moulin à meule de pierre pour moudre nos céréales : blé tendre, blé dur, maïs, sarrasin, seigle... et nous avons aussi une machine à pâtes pour produire 6 formes de pâtes semi-complète sèches.
Nous transformons depuis 3 ans.
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en plein champ
Soin des cultures : non renseigné
Origine des plants ou semences : non renseigné
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné