Il Vecchio Mulino
Son exploitation
Nous sommes des producteurs artisanaux de pâtes fraîches.
Nous utilisons de la semoule de blé dur italienne et de la farine de seigle bio (Ferme Baré). Nous utilisons des produits ultra-frais, en provenance de petits producteurs locaux, dans la mesure du possible (nous nous procurons les oeufs par l'intermédiaire du GAC du Centre).
Nous faisons des pâtes fraîches, des pâtes farcies sur base des produits de saison et nous proposons également notre service traiteur sur nos pâtes (lasagne, cannelloni, ravioli....).
Les métiers et pratiques de Il Vecchio Mulino
Heeft een eigen werkplaats
Basisingrediënt: non renseigné
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van het basisingrediënt: non renseigné
Secundaire ingrediënten: non renseigné
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van de secundaire producten: non renseigné
Andere ingrediënten: non renseigné
Herkomst van de andere ingrediënten: non renseigné
Kenmerken van de andere ingrediënten: non renseigné