Les produits de

COCORICOOK

Pâtissier, Millau
Robin Fdida
Robin Fdida a démarré l'activité de COCORICOOK en 2016. Son exploitation est située à Millau, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

Bonjour à tous !

Nous sommes Robin et Jessica, pâtissiers artisans basés à Millau, dans le Sud Aveyron.

Nous vous proposons un large choix de pâtisseries, toutes préparées dans notre atelier, par nos soins.
Toutes nos pâtisseries sont préparées de façon artisanale, ici, pas de produits en poudre ou surgelés, tout est fait maison !
Nous nous fournissons auprès de grossistes de pâtisserie professionnelle pour la majorité de nos matières premières mais aussi avec des producteurs/artisans locaux.
Par exemple, notre farine est achetée auprès d'un artisan meunier à St Saturnin De Lenne, M. Bonnet.

Nous avons pour vous des spécialités régionales telles que des flaunes aveyronnaises par exemple ou bien des pâtisseries plus classiques comme des macarons ou encore des éclairs.
Certaines pâtisseries sont sans gluten.

De nouveaux produits sont proposés régulièrement alors n'hésitez pas jeter un coup d’œil de temps en temps!

Des cours de pâtisseries sont également proposés le samedi après midi.

Plus d'infos sur cocoricook-millau.com et facebook @cocoricook, à tout de suite !

Adresse
14 rue peyrollerie
12100 Millau
2016
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de COCORICOOK

Farines

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines conventionnelles

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sucre, Oeufs, Beurre

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients provenant de circuits conventionnels

Type de fermentation

Levure boulangère, poudre à lever

Cuisson

Four électrique

Commentaire

J'accorde beaucoup d'importance quant à la qualité des matières premières que j'utilise. Chez Cocoricook, pas de préparations en poudre, semi transformés ou bien de surgelés. Je ne produis que sur du frais pour vous apporter chaque semaine le meilleur de mon savoir faire.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.