Les produits de

KléZia

Pâtissier, Flourens
Raphaelle Neveux
Raphaelle Neveux a démarré l'activité de KléZia en 2016. Son exploitation est située à Flourens, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

«Nourrir le corps, le cœur & l’esprit, pour mieux apprécier les douceurs de la vie…»

Après plusieurs années dans le domaine dermo-cosmétique, j'ai voulu un métier engagé, utile. Investigatrice dans l'âme, mon CAP pâtissier en poche et après plus d'un an de recherche et développement, je vous présente KléZia, la 1ère Pâtisserie * Santé * Nature.

>Je ne travaille qu'avec des matières premières brutes biologiques que je transforme par la suite (chocolat, purées de fruits, laits végétaux...). Ainsi pas de conservateurs, additifs ou sucres superflus.
>Seuls les ingrédients doués d'intérêt nutritionnel & bénéfiques à l'organisme sont utilisés. Vous ne trouverez pas de produits UHT, raffinés, de soja, de blé moderne, de colorant...

Choisir KléZia c'est :
> Choisir d'encourager son économie locale (valorisation du travail des paysans producteurs partenaires)
> Choisir de préserver sa santé tout en conservant le plaisir (produits moins sucrés, ingrédients santé à Indice Glycémique bas...)
> Choisir de comprendre ce que l'on mange (via le blog alimenté par mes recherches et celles des deux professionnels de santé qui accompagnent ce projet)

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter le site klezia-patisserie.fr

Raphaëlle

Adresse
15 Route Nationale 126
31130 Flourens
2016
année d'installation
0
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de KléZia

Farines

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes, farines spéciales

Autres Ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients artisanaux

Type de fermentation

Agent de fermentation utilisé : non renseigné

Cuisson

Four électrique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.