La Ferme des Collines

La Ferme des Collines est une ferme familiale située à Plachy Buyon près d'Amiens. Nous pratiquons l'agriculture de conservation. Cette agriculture démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement, elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire. Grâce à cette agriculture, nous pouvons vous proposer des produits de grande qualité: différents pains qui se conservent plusieurs jours, des viennoiseries, de la farine, des préparations, ainsi que des biscuits.
La farine est issue de blés anciens de la ferme moulus sur meule de pierre. Nous réalisons une panification à l'ancienne: 100% levain produit sur la ferme, façonnage à la main et cuisson au four à bois. Les pains sont donc beaucoup plus digestes.

Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence. Nous maîtrisons chaque étape de la filière du grain au pain.