La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Les chévres de Noémie

Éleveur caprin, Ouilly-du-Houley
Noémie Champion
Noémie Champion a démarré l'activité de Les chévres de Noémie en 2007. Son exploitation est située à Ouilly-du-Houley, en Basse-Normandie.

Son exploitation

Les Chèvres de Noémie.
Au cœur du Pays d'Auge, Noémie élève une trentaine de chèvres de race alpine. Les chèvres profitent tous les jours de la bonne herbe de Normandie. Le lait est directement transformé à la ferme en fromage frais, demi frais, secs et aromatisés. Noémie fabrique d'une manière artisanale d’excellents fromages avec une variétés de saveur très diverses. Tous les fromages sont moulés à la louche dans un laboratoire respectant les normes d’hygiènes strictes.

Noémie vous accueille tous les soirs à la traite à 17h30. Noémie vous explique:
- la morphologie de la chèvres
- tout le processus du lait
- le circuit du lait envoyé directement au laboratoire
- le procédé de transformation du lait jusqu'au fromage prêt à être commercialisé
Les enfants, mais aussi les plus grands, peuvent traire les douces chèvres Bambou et Hululu.
Chacun peut goûter le lait de chèvres tout chaud sorti de la mamelle.

Adresse
le courbec
14590 Ouilly-du-Houley
2007
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Les chévres de Noémie

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