La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

SARL Nos Blés purs

Fabricant de pâtes artisanales, Matigny
Amélie Tupigny
Amélie Tupigny a démarré l'activité de SARL Nos Blés purs en 2017. Son exploitation est située à Matigny, en Picardie.

Son exploitation

C’est dans notre ferme que Guillaume passionné de la terre fait pousser du blé dur en respectant la plante et le sol qui la fait pousser. Cette passion du terroir associée à l’envie d’Amélie de donner le meilleur à ses enfants vous garantit un produit sain et riche en goût.

En effet, comme autrefois le blé est ensuite écrasé à la ferme sur meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée.

La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. Leur aspect leur permet de se gorger de vos délicieuses sauces.

Adresse
3 rue de falvy
80400 Matigny
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de SARL Nos Blés purs

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Blé dur

Produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Eau

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Comme autrefois, le blé dur cultivé sur notre exploitation est écrasé à la ferme sur meule de pierre. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.