Traiteur traditionnel, je confectionne tourtes, pâtés en croûte, plats préparés de manière artisanale sans ajout d'additifs, à la façon de nos grands mères. Je m'approvisionne auprès de producteurs locaux :
vin : Domaine Boehler, Molsheim
produits laitiers de vache : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim
produits laitiers de chèvre : Chèvrerie du vieux chêne, Hinsbourg
farine : Moulin de Hurtigheim, Hurtigheim
légumes : l'ilot de la Meinau, Strasbourg
viandes : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim ou Grand Est.
Dispose de mon propre atelier
Viandes, produits laitiers, légumes
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Farine, vin, miel
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je m'approvisionne auprès de producteurs locaux : vin : Domaine Boehler, Molsheim produits laitiers de vache : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim produits laitiers de chèvre : Chèvrerie du vieux chêne, Hinsbourg farine : Moulin de Hurtigheim, Hurtigheim légumes : l'ilot de la Meinau, Strasbourg viandes : Ferme Vogelgesang, Dorlisheim ou Grand Est