Les produits de

Distillerie des Franches-Montagnes

Distillateur-liquoriste, Les Bois
Silvain Bourquard
Silvain Bourquard a démarré l'activité de Distillerie des Franches-Montagnes en 2009. Son exploitation est située à Les Bois, en Jura.

Son exploitation

Bonjour
Je suis un jeune agriculteur qui a pris une option suplémentaire
dans l'agriculture .
Ma Famille étais dejà producteur d'alcool depuis plusieurs génération
D'ou l'idée d'ouvrir une distillerie à façon
comme ça je peux produire mes propres alcools
et je peux fabriquer celui des autres !
Je produis plus d'une vingtaine de sortes d'alcools différentes
Comme :de la Damassine AOP, Prune diverse, kirsch , Coing, Pomme, Poire Fernate, Mûre, Framboise, Sureau, Sorbe et Alise, prunelle, Cynorhodon ou encore Abricot et Poire Williams

Tous Ces fruits sont ramassés, conditionnés et fermentés par mes soins pour ensuite être distillés dans mon alambic, dernière génération, ce qui donne au fruit son parfum et toute sa typicité du terroir Franc-Montagnard.

Ma production subit bien sur les difficultés du climat ce qui fait que je récolte des quantités très inégales d'une année à l'autre.
Donc à déguster avec parcimonie

Je produis aussi du Jus de pomme avec les pommiers de mes vergers
J'ai environ une vingtaine de sorte de pomme différentes
Je dispose d'un verger fort de plus de 30 variétés différentes de fruits pour environs plus de 300 arbres
Donc au plaisir de vous rencontrer

Adresse
Les Prés-Derrière 4
2336 Les Bois
2009
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Distillerie des Franches-Montagnes

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fruits

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits artisanaux, produits issus d'une production labellisée, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Alcool Pur

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Produits provenant de circuits conventionnels

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.