DOMAINE TRUCHEFAUD
Son exploitation
Le Domaine Truchefaud est une exploitation familiale depuis 6 générations, producteur de clairette de Die en culture raisonnée nous sommes situé sur les auteurs du villages sur un terroir argilo-calcaire, les coteaux très présents permettent une maturité optimal au raisins. Le Domaine exploite a ce jour 12 hectares de vignes en Appellation contrôlée Clairette de Die et vinifie ainsi dans nos chais des produits issue d'un travail alliant savoir faire et respect de l'environnement.Le Domaine a était récompensé en 2012 par une médaille d'or au concours agricole de Paris.
Les métiers et pratiques de DOMAINE TRUCHEFAUD
3 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation de produits phytosanitaires chimiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le Domaine Truchefaud a la particularité de travailler sur des coteaux ensoleiller qui permettent d’acquérir une vendanges saine et mure, De par cette maturité nos vins sont produits sans chaptalisation (ajout de sucre) et garde ainsi tout les arômes du principal cépages muscat.