BUISSET

Installé depuis 1989, j'ai démarré l'asperge avec 30 ares et aujourd'hui j'en cultive presque 13 hectares, 4 en vertes et 9 en blanches.
Au fil des années j'ai développé une technique qui me permet d'obtenir des asperges d'excellente qualité, tant par leur goût, leur blancheur et leur droiture.
Nous cultivons l'asperge de la manière la plus naturelle possible.
En effet les plantes sont nourries en grande partie avec du fumier de bovins, des engrais à base d'algues, du tourteau de ricin (efficace contre les rongeurs, les insectes du sol et les campagnoles) ceux-ci étant utilisés en agriculture biologique.
Un entretien mécanique des cultures est fait régulièrement afin de préserver l'aération du sol et éviter les mauvaises herbes. Il faut parfois y mettre la main!