La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Earl Rossignol Charnesseuil

Huilier, Saint-Cyr-sur-Morin
Christophe Rossignol
Christophe Rossignol a démarré l'activité de Earl Rossignol Charnesseuil en 1995. Son exploitation est située à Saint-Cyr-sur-Morin, en Ile-de-France.

Son exploitation

Nous sommes la 3eme génération sur l'exploitation, installé en 1995, mon projet d'installation portait sur une activité cidricole, avec plantation de 6ha de pommiers à cidre en BIO depuis 4 ans.
J'ai fabriqué du cidre, jus de pomme et d'autres dérivés jusqu'en 2006. Depuis j'ai replanté. Notre verger fait 15ha de variétés locales. Un verger de conservation (25 vieilles variétés) avec 200 arbres hautes tiges complète la partie arboricole.
Les grandes cultures: Blé, Betteraves, Maïs, Colza, Soja, Chanvre, Tournesol, Sarrasin. Engagé depuis mon installation dans la recherche de valeur ajoutée j'ai opté pour les chartes de qualité (qualiBLE) et réduction d'intrants (pas de raccourcisseur, peu d'insecticide). Nous pensons à une conversion en Bio mais l'opération est plus complexe que les vergers. Pour répondre à la demande sociétale et pour mieux faire comprendre notre métier, un retour vers les circuits courts nous parait évident. La création d'un atelier de transformation d'huile nous permet de répondre à ces deux points. D'autres produits seront proposés à partir de l'automne avec du jus de pomme bio et du vinaigre de cidre bio. Ces nouvelles orientations devraient aboutir à la création dans un premier temps d'un demi poste pour à terme un emploi à temps complet. Cette année, je passe 90 ha de mon exploitation en Bio, je vous proposerai mes huiles en conversion à partir de l'automne 2021

Adresse
5 rue de charnesseuil
77750 Saint-Cyr-sur-Morin
1995
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Earl Rossignol Charnesseuil

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