La Dyane à Gaufres
Son exploitation
Bienvenue dans la Dyane à Gaufres.
La Dyane à Gaufres,
C'est l'association de deux passions, la voiture de collection et la gaufre fourrée du Nord .
J'ai créé un concept de vente de gaufres à partir de mon véhicule de collection, une Acadiane.
Vous pourrez déguster mes gaufres préparées avec soin dans des gaufriers GODIN et les découvrir dans les marchés, foires, évènements et distributeurs.
Nous distribuons également aux écoles, associations et amicales avec un concept original de financement de leur projet.
Toutes les étapes de production jusqu'à la fabrication finale, se font de manière artisanale. Les matières premières utilisées pour la réalisation de mes gaufres fourrées sont issues de l'agriculture conventionnelle française (la farine, les œufs, le beurre, le sucre...)
Les métiers et pratiques de La Dyane à Gaufres
Venant d'un fournisseur français
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : farine,beurre,oeuf
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Levure boulangère
Four au gaz
La gaufre fourrée à l'ancienne. Faite dans des gaufriers d'époques, la cuisson est remarquable grâce à la qualité de la fonte d'autrefois. Les ingrédients, sélectionnés avec soin, tel que le sucre de Vergeoise amène une subtile saveur à cette gaufre d'exception. Elle se déguste selon les goûts: soit à température ambiante, soit légèrement chauffée au four ou au grille-pain.