Le verger d'Ulysse
Son exploitation
Le verger d’Ulysse est un jeune verger certifié bio et situé sur une partie du champ captant de la commune de Samois sur Seine (Région Île de France, département 77920).
La production de pommes, de poires, de prunes et bientôt noix et de raisins est destinée à une vente en circuits courts.
Un verger de sauvegarde sur hautes tiges permet de faire redécouvrir les variétés anciennes d’Ile de France.
Les métiers et pratiques de Le verger d'Ulysse
13 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Respect des principes de la biodynamie, utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sucre de canne et cannelle.
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques
Le verger d'Ulysse est un verger agrobiologique situé sur une aire de captage de la commune de Samois sur Seine. Il n'y a pas d'utilisation de désherbant ni d'engrais de synthèse ni de pesticides d'aucune sorte. L'enherbement aux pieds des arbres est contrôlé par une tondeuse intercep. La vie du sol est activée par des engrais verts d'automne avec un broyage au printemps suivi d'un enfouissement.