Ferme Aquaponique du Cotentin
Son exploitation
La Ferme Aquaponique du Cotentin est née en 2018, en limite de l'agglomération de Cherbourg-en-Cotentin. Installés sous 1500m² de serre non chauffée, nous cultivons des légumes en mode aquaponique, c'est-à-dire en utilisant l'eau d'un petit élevage piscicole pour nourrir les plantes. Ces dernières nettoient l'eau, ce qui permet de la réutiliser pour les poissons.
Ce mode de production "hors sol" est très économe en eau, et la symbiose entre les plantes et les poissons interdit toute utilisation de pesticides; toutefois, nous ne sommes pas éligibles au label Agriculture Biologique.
En complément du système aquaponique, nous produisons également des jeunes pousses, très riches en nutriments et au goût très prononcé pour agrémenter vos plats et vos salades.
Les métiers et pratiques de Ferme Aquaponique du Cotentin
Projet à vocation alimentaire, projet à vocation environnementale, projet à vocation pédagogique
Accueil du public
30 espèces cultivées à l'année
Culture en aquaponie (hors sol associé à de l'aquaculture)
Culture sur parcelles urbaines
Utilisation d'un substrat mineral (pouzzolane, laine de roche..)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier)
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le mode de production en aquaponie utilise peu de substrat, simplement pour "lester" les plants. La nutrition est fournie par l'eau des poissons, grâce à l'action d'une colonie bactérienne. Les plantes sont cultivées sur des radeaux, les racines en contact de l'eau... Pour les jeunes pousses, nous utilisons un terreau biologique. Les barquettes plastiques peuvent nous être ramenées.