Miel Christophe Sigwald
Son exploitation
Je suis apiculteur professionnel basé à Krautergersheim.
J'apporte le plus grand soin lors de la récolte et de la mise en pot de mes miels. Je choisis avec soin mes emplacements afin que mes ruches récoltent des nectars et miellats dans des zones préservées: Forêt du Rhin, Bruch de l'Andlau, Erstein, Mollkirch, Heiligenstein, Grendelbruch.
L'extraction du miel se fait à froid dans une miellerie répondant aux normes sanitaires.
Les métiers et pratiques de Miel Christophe Sigwald
200 ruches
Buckfast
Apiculture en transhumance
Sucre
Soins conventionnels
Récolte et extraction à froid, filtration
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Farine, oeufs, épices
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
J'apporte le plus grand soin lors de la récolte et de la mise en pot de mes miels. Je choisis avec soins mes emplacements afin que mes ruches récoltent des nectars et miellats dans des zones préservées: Forêt du Rhin, Bruch de l'Andlau, Mollkirch, Grendelbruch. L'extraction du miel se fait à froid dans une miellerie répondant aux normes sanitaires.