Apinest : Olivier Champion / Solène Le Chatelier
Son exploitation
Nous sommes apiculteurs, et producteurs (miels; tartinades -noisette, amandes, sésame, cacahuète ; pains d'épices et pains de miels ; bougies).
Nos ruchers sont sédentaires, et nous travaillons en partenariat avec des hôtes investis et sensibles à la diversité floristique. Nous avons planté 2ha de jachère en 2021, nos étiquettes fsc françaises sont lavables, facilement décollables. Nous avons hâte de réaliser nos prochaines étapes vers toujours plus de plantations, de préservation de l'eau, d'économies circulaires sur l'ensemble de notre métier (emballages retournés etc). Merci pour vos idées, et vos encouragements!
Apinest, apiculteurs et producteurs - sud de l'ile de France. Contribuons positivement à la biodiversité pour l'ensemble des pollinisateurs, aussi pour le bien des abeilles et de nos papilles!
Solène Le Chatelier et Olivier Champion 06 68 94 07 69 / contactapinest@gmail.com facebook : @contactapinest instagram : @apinestapiculture
Les métiers et pratiques de Apinest : Olivier Champion / Solène Le Chatelier
139 ruches
Buckfast
Apiculture sédentaire
Type d'aliments : non renseigné
Soins conventionnels
Récolte et extraction à froid, filtration
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : farine d'épeautre ancien, épices, bicarbonate, purée de noisettes, purée d'amandes, purée d'arachide, cerneaux de noix français, granulats de noisettes, figues sèches, sésame torréfié
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE
Ingrédients biologiques
Tous nos produits sont faits maison, avec le plus grand soin porté aux éléments allergènes ou inflammatoires, d'où la plus grande simplicité de nos recettes. Cela permet aussi aux saveurs d'être mieux identifiées, pour une bonne gourmandise et une bouchée de bonheur!