La Ferme d'en Peyrusse (Clément Bongiorni)

Notre ferme est une structure familiale avec seulement 27 ha de surface. Elle est essentiellement axée sur l'élevage avicole mais nous avons aussi quelques bovins et ovins.
Nos terres et parcours sont conduites en Agriculture Biologique depuis 2013,cela par conviction personnelle.
Nous travaillons en famille sur la ferme,pas de salarié

Nous pratiquons la vente directe de volailles à la ferme depuis bientôt 20 ans et depuis l'arrivée de la nouvelle génération nous commercialisons notre production sur les marchés locaux,jusqu’à 4 fois par semaine en été et 3 fois par semaine en hiver.

Nos volailles sont élevées dans le respect des traditions ancestrales,ils vivent en plein air sur des parcours de luzerne bio. Leur alimentation se compose des céréales produites sur la ferme et de tout ce qu'ils peuvent trouver sur les parcours. Nous les abattons sur notre ferme,dans notre laboratoire,ils ont alors 120 jours d'élevage.