La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

EARL BAES

Céréalier, Mercey
Damien Baes
Damien Baes a démarré l'activité de EARL BAES en 2015. Son exploitation est située à Mercey, en Haute-Normandie.

Son exploitation

Bonjour,
Je suis agriculteur à Mercey, sur le plateau de Madrie, entre Seine et Eure.
Je me suis installé en 2015 et j'ai souhaité diversifier mon assolement en introduisant la culture du quinoa qui se prête assez bien au conditions pédoclimatiques locales (ensoleillement, pluviométrie, limon moyen).
Produit localement, sans produits phytosanitaires , sans lavage ni brossage (ce qui lui confère un goût unique)
Par contre, bien rincer avant cuisson !
La plante pousse assez vite, fleurit en mai /juin; les cocinelles et les syrphes vont faire leur travail pour limiter les ravages des pucerons ou des méligèthes.
Et si tout se passe bien, la récolte a lieu mi -août. Si vous voulez voir le champ, contactez-moi !

Adresse
3 RUE DU PARC
27950 Mercey
2015
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de EARL BAES

Cultures

7 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais conventionnels, utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation de produits phytosanitaires chimiques

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Semences paysannes

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : pour le quinoa, aucun

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Quinoa cultivé depuis 2017 de manière raisonnée à Mercey. La culture de quinoa se prête bien aux conditions pédoclimatiques du plateau de Madrie. Semences d’Anjou sélectionnées sans saponine (sans amertume, donc pas besoin de les brosser/laver) Sans produits phytosanitaires. Régulation des ravageurs par coccinelles ou syrphes. Tri mécanique/optique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.