earl de villars
Son exploitation
Exploitation d'une centaine d'hectares, le tout en Bio ou je produis de la luzerne fourragère, du blé, des lentilles, du tournesol, du sarrasin, de l'orge et autres céréales.
Je transforme une partie des produits sur ma ferme, à savoir Huile de cameline Bio et Huile de tournesol Bio.
Les métiers et pratiques de earl de villars
8 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la biodynamie
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences paysannes, semences non traitées
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Prendre son temps pour respecter le produit que l'on transforme. Transformation en petites quantités tout au long de l'année pour fournir un produit frais.