La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

MAISON 17 C

Chocolatier confiseur, Sartrouville
Jonathan Roussel
Jonathan Roussel a démarré l'activité de MAISON 17 C en 2018. Son exploitation est située à Sartrouville, en Ile-de-France.

Son exploitation

LA MAISON DIX-SEPT C EST UNE MAISON DE CHOCOLAT NÉE DE LA RENCONTRE DE SES DEUX CO-FONDATEURS, JONATHAN ET CÉCILE, ET DE LEUR UNIVERS : LE CHOCOLAT ET LE DESIGN.

LA MAISON DIX-SEPT C UTILISE LE CHARBON VÉGÉTAL, VÉRITABLE SIGNATURE, POUR DONNER AU CHOCOLAT CETTE COULEUR PROFONDE INIMITABLE QUI IMITE LA COULEUR DE L’ENCRE.
UN PROJET QUI NAÎT DE L’OEUF.

POUR AMORCER SA GAMME, LA MAISON DIX-SEPT C RÉINTERPRÊTE L’OEUF EN CHOCOLAT À L’OCCASION DE PAQUES. UN BEL OEUF AVEC SON DESIGN ENCRÉ, SIGNATURE DE LA MARQUE, ET CONTENANT LA SUPRISE DE MINI-TABLETTES POUR FAIRE DÉCOUVRIR LA VARIÉTÉ DE CHOCOLATS SÉLECTIONNÉS PAR LA MAISON.
6 CHOCOLAT ONT ÉTÉ CHOISIS ET ÉLABORÉS PAR LA MAISON DIX-SEPT C : LE NOIR CARAÏBES-CHARBON, LE BLANC OPALYS, LE LAIT TANARIVA, LE DULCEY, LE BLANC OPALYS-MATCHA ET LE RUBY. CES BASES PEUVENT ÊTRE COMBINÉES À L’INFINI AUX 6 DESIGN ENCRÉES : LE MONOCHROME, LE MARBRÉ, LE DÉGRADÉ, LE POINTILLISTE, LE PULVÉRISÉ, LE GRAPH. C’EST DONC 36 POSSIBILITÉS DE SE FAIRE PLAISIR AVEC UN CHOCOLAT PRESQUE PERSONNALISÉ.
LES OEUFS SONT MONTÉS SUR LEUR ÉLÉGANT SOCLE EN CHOCOLAT NOIR-CHARBON. DANS CHACUN DES OEUFS, UN SACHET DE MINI- TABLETTES DE CHOCOLATS VARIÉS VIENT SURPRENDRE ET PROLONGER LE PLAISIR GOURMAND.

AFIN DE PRÉSERVER SON ENVIRONNEMENT, LA MAISON 17 C, OPTE, POUR EMBALLER SES CHOCOLATS, DES SACHETS TRANSPARENTS COMPOSTABLES, SANS PLASTIQUE, FERMER AVEC UNE ÉTIQUETTE BIODÉGRADABLE.

Adresse
26 bis rue voltaire
78500 Sartrouville
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de MAISON 17 C

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Chocolat

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable, produits issus d'une production labellisée

Ingrédients secondaires

Charbon Végétal

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits biologiques, produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable, produits issus d'une production labellisée

Autres ingrédients

Matcha

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits artisanaux, produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Commentaire

Le chocolat est travaillé de façon artisanal. Fait maison. L'ajout de Charbon végétal, ne change pas le gout du chocolat , mais apporte une densité plus importante, un esthétisme nouveau. Le matcha se complète avec le chocolat blanc Opalys choisi, une belle balance entre l'amertume et le sucré. Tous les chocolats sont emballés dans des sachets transparents sans plastique, qui sont compostable

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.