Les produits de

Café de la Gare

Restaurateur, Beautiran
Eléonore & Elodie Café De La Gare
Eléonore & Elodie Café De La Gare a démarré l'activité de Café de la Gare en 2013. Son exploitation est située à Beautiran, en Aquitaine.

Son exploitation

Venez découvrir notre café restaurant et ruche qui dit oui! le café de la Gare de Beautiran. Un véritable bistro de gare, un bâtiment historique (1900) au cœur des graves. Nous accueillons tous les jeudi une Ruche Qui Dit Oui! c’est donc tout naturellement que nous utilisons dans notre cuisine les produits des producteurs de notre ruche. Nous vous proposons un service traiteur inspiré d’une cuisine simple et authentique réalisé avec des produits saison et locaux, comme la blanquette d’esturgeon au safran ou encore un mijoté de canard au vin rouge. Nous avons aussi une rôtissoire au feu de bois, nous proposons donc des volailles rôti entières ou découpées de la ferme du Vignal.

Adresse
2 rue de la Gare
33640 Beautiran
2013
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Café de la Gare

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Œuf, légumes, huiles d’olive, farine, viande et poisson de notre ruche.

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits biologiques

Ingrédients secondaires

Beurre, crème, lait

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques, produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Épicerie (sucre, épices,

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Commentaire

Les ingrédients utilisés sont pour la base issus de notre ruche comme par exemple les œufs bio de la ferme de la Commanderie, pour les autres produits nous utilisons principalement des ingrédients issus de l’agriculture biologique ou équitable lorsque les circuits courts de notre région n’en fournissent pas.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.