Les produits de

JUICEMAN

Préparateur de boissons et jus, Castres
Karim Lemaissi
Karim Lemaissi a démarré l'activité de JUICEMAN en 2017. Son exploitation est située à Castres, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

Karim Lemaissi, 33 ans, originaire de Castres, Cuisinier diplômé, avec 18 ans d'expérience : traiteur, dans la vente à emporter, maraîcher, cuisinier sur les foires afin de promouvoir les produits locaux et en restaurant gastronomique.

Je bénéficie d'une expérience ancrée dans le terroir et ouverte sur le monde. Passionné depuis toujours par les découvertes culinaires et le mariage des saisons et des saveurs, j'ai voulu le faire partager.

Mon objectif est de redonner l'envie de consommer sain, de redonner le goût du palais, le parfum et la joie à travers une préparation maison avec des produits alliant le goût, parfum textures et couleurs.

Je rejoins la Ruche Qui Dit Oui qui correspond à mon mode de fonctionnement, besoin de contact avec mes clients et des producteurs et artisans locaux comme moi.

Adresse
9 chemin du Moulet
81100 Castres
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de JUICEMAN

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Légumes, fruits, épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Épices, vinaigre, sel, moutarde, épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits provenant de circuits conventionnels, produits artisanaux

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Je produis mes soupes et mes jus en bouteille, en petites quantités et en fonction des produits de saison. Je propose une gamme de sauces pour la période estivale, qui s’accommodent avec les grillades. Je distribue mes produits sur les marchés régionaux et les évènement de la région.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.