Bertrand Dumay
Son exploitation
J'exerce la profession de Technicien Forestier dans le Morvan ( Parc naturel régional du Morvan ) dans la région de Quarré les Tombes .
Auparavent j'ai exercé le métier de bucheron , pour diversifier mon activité j'ai planté des sapins de Noel sur le terrain familiale .
J'ai vite essaye de trouver un technique de culture ( Bio) pour éviter l'utilisation de pesticides .
La période de plantation des Nordmann issu de pépinière ( en général il ont 4ans ) s'effectue au printemps ou fin d'automne .
Puis il faut attendre 5 ans avant d'effectuer la 1er récolte ceci se déroulant sur 3-4 années avant une nouvelle rotation .
Durant cette période l'entretien s'effectue par scarification du terrain puis avec la tondeuse et débroussalleuse .
Les métiers et pratiques de Bertrand Dumay
6000 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Semences non traitées
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques
Les sapins quand il sont planter on déjà 4ans ( issu de pépinières) , la récolte débutera au bout de 7ans et s'étalera sur 3-4 ans . L'entretient s'effectue de façon manuel avec la tondeuse et la débroussalleuse , plusieurs passage par an sont nécessaire . Des tailles et correction de formes sont nécessaires.