La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Nemrod

Boucher, Fréland
Vianney Baule
Vianney Baule a démarré l'activité de Nemrod en 2018. Son exploitation est située à Fréland, en Alsace.

Son exploitation

Nemrod est la première marque de produits à base de gibiers exclusivement sauvages et français.
Elle vous permet de profiter toute l’année d’une viande d’excellente qualité, qui se renouvelle durablement dans nos massifs forestiers.
Nemrod propose un débouché aux chasseurs contraints par des quotas de prélèvement de plus en plus élevés et revalorise une viande qui est aujourd’hui en grande partie jetée.

Adresse
63 Grand Rue
68240 Fréland
2018
année d'installation
8
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Nemrod

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Gibier sauvage

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits artisanaux, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Graisse de porc, condiments, vin

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Autres ingrédients

Aucun

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Nous ne travaillons que des viandes sauvages collectées dans un rayon de 80 km autour de notre atelier. Nos recettes sont réalisées dans notre atelier à Fréland proche de Colmar. Nous n'utilisons que des ingrédients naturels et nos produits sont sans intrants.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.