La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Elevage Red Passion

Éleveur laitier bovin, Servance
Fanny Hengy
Fanny Hengy a démarré l'activité de Elevage Red Passion en 2019. Son exploitation est située à Servance, en Franche-Comté.

Son exploitation

Éleveuse et fromagère, situé au coeur du plateau des milles étangs l'Elevage Red Passion est composé d'une trentaine d'animaux de race vosgienne. L'ensemble du lait est transformé sur place de façon traditionelle en tome, fromage frais, fromage fermier, flans etc...
Les vaches paturent dès l'arrivée des beaux jours au son des cloches une herbe de moyenne montagne riche en flore si typique de la région, ce qui confère ce goût si particulier au fromage élaboré au lait cru.
En hiver les animaux mangent uniquement le fourrage sec produit sur l'exploitation.
L'ensemble des surfaces de l'exploitation sont bio

Adresse
32 avenue charles de gaulle
70440 Servance
2019
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Elevage Red Passion

Cheptel et races

30 bêtes

Vosgienne

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux sur l'exploitation

Élevage en bâtiment, élevage en plein air

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages

Produite sur mon exploitation

Absence d'OGM non garantie dans l'alimentation (selon les déclarations du producteur)

Soins aux animaux

Soin uniquement en cas de maladie, soin préventif pendant les périodes à risque

Soins homéopathiques, soins aux huiles essentielles

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Épices, presure, ferments, cacao, sucre, agar, caramel, vanille, maizena

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients provenant de circuits conventionnels

Commentaire

Fromage fabriqué dans le respect des recettes traditionnelles, moulé et affiné à la main

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.