La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Délices d'Eve

Confiturier, Buhl
Evelyne Lemessier
Evelyne Lemessier a démarré l'activité de Délices d'Eve en 2012. Son exploitation est située à Buhl, en Alsace.

Son exploitation

Installée comme artisane confiturier dans le Florival depuis 8 ans. J'élabore également des pâtes de fruits, du caramel à tartiner et des chutneys. Les fruits sont parés et travaillés manuellement par petites quantités afin de préserver tous les arômes.Les approvisionnements sont issus de circuits complémentaires; cueillettes de fruits et fleurs sauvages, herbes du jardin, libre cueillettes, nos vergers, circuits certifiés bio pour les agrumes et fruits exotiques. Dans un souci de cercle vertueux, les déchets issus de nos productions sont compostés et nous reprenons les pots vides 0.30€/pièce.
La mesure du taux de sucre est validée à chaque fabrication et est variable suivant les fruits mis en oeuvre et même en fonction de chaque cueillette. L’appellation "confiture" impose un minima de 55% de sucre mesuré, ce qui, dans mes fabrications est le maxima; c'est pour cela que mes produits ne portent pas cette appellation tout en étant gourmands!
Nos fabrications arborent les valeurs nutritionnelles telles qu'imposé par le règlement INCO du 13/12/2016.
Des couleurs, des senteurs, des saveurs, tout simplement " A fleur de goût"
pour plus d'informations voir aussi : delicesdeve.com

Adresse
9 place de l'Eglise
68530 Buhl
2012
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Délices d'Eve

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fruits, plantes et fleurs, légumes

Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits issus d'une production labellisée

Ingrédients secondaires

Sucre, pectine

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Toutes nos productions sont artisanales et Maison. Taux de sucre faible et maîtrisé. Notre offre: - 5 gammes de confitures, - chutneys, - caramels à tartiner, - pâtes de fruits. Reprise des pots vides

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.