La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Château d'Esther

Viticulteur, Saint-Loubès
Thomas Fabian
Thomas Fabian a démarré l'activité de Château d'Esther en 2001. Son exploitation est située à Saint-Loubès, en Aquitaine.

Son exploitation

Nous possédons un petit vignoble (5,42 hectares) depuis 2001.
Très rapidement, nous nous sommes engagés dans l'Agriculture Biologique (label définitif en 2006) avec un travail important de biodiversité : haies champêtres, refuge LPO, semis de fleurs, implantation de ruches...
Nous avons une certification en biodynamie depuis 2013, label Demeter.
Notre vin est un Bordeaux Supérieur, de faible rendement, en moyenne 30 hl par hectare, élevé 18 mois en barriques

Adresse
37 chemin du Caderot
33450 Saint-Loubès
2001
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Château d'Esther

Cultures

1 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Respect des principes de la biodynamie

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Semences biologiques

Transformation et ingrédients

Lieu de transformation : non renseigné

Autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients produit sur mon exploitation

Ingrédients artisanaux

Commentaire

Mon objectif est de travailler dans « une ferme », dans le cadre de laquelle importe la gestion durable de la propriété, tournée vers l’équilibre dans son ensemble (terre/ végétaux/animaux). Pour cela, je me suis très rapidement tourné vers l’Agriculture Biologique, puis Biodynamique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.