Les produits de

LA BIERATAISE

Brasseur, Bérat
Michel Jouin
Michel Jouin a démarré l'activité de LA BIERATAISE en 1996. Son exploitation est située à Bérat, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

Depuis près de 25 ans, la Biérataise, précurseur de la bière artisanale dans le département, s'ingénue à vous proposer des bières de qualité, à travailler en direct et en local. Depuis une dizaine d'années elle vous ouvre aussi les portes de sa fabrique pour partager sa passion de la bière et de la cuisine à la bière, au malt et au moût de bière. C'est une invitation à la découverte de son savoir faire.

Adresse
848 route de poucharramet
31370 Bérat
1996
année d'installation
3
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de LA BIERATAISE

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Eau, malt

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Houblon, levure

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Depuis 2 ans la brasserie investit dans du matériel pour renforcer la maîtrise de l hygiène , c'est par exemple le changement de tous les tuyaux et raccords de l'unité de production. On améliore aussi l 'ergonomie de travail (par exemple le changement de la cuve filtre). Notre objectif : la qualité de la bière et sa stabilité.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.