LA BIERATAISE
Son exploitation
Depuis près de 25 ans, la Biérataise, précurseur de la bière artisanale dans le département, s'ingénue à vous proposer des bières de qualité, à travailler en direct et en local. Depuis une dizaine d'années elle vous ouvre aussi les portes de sa fabrique pour partager sa passion de la bière et de la cuisine à la bière, au malt et au moût de bière. C'est une invitation à la découverte de son savoir faire.
Les métiers et pratiques de LA BIERATAISE
Dispose de mon propre atelier
Eau, malt
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km)
Houblon, levure
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Depuis 2 ans la brasserie investit dans du matériel pour renforcer la maîtrise de l hygiène , c'est par exemple le changement de tous les tuyaux et raccords de l'unité de production. On améliore aussi l 'ergonomie de travail (par exemple le changement de la cuve filtre). Notre objectif : la qualité de la bière et sa stabilité.