LA BICYCLETTE ROSE
Son exploitation
Nous sommes 3 sœurs. Notre établissement est un concept hybride entre le restaurant et le salon de thé avec la particularité d'être ouvert très tôt le matin pour le petit-déjeuner.
Ici tout est fait avec amour. Nous sélectionnons avec soin les producteurs de nos matières premières qui sont autant que possible locaux voire bio et toujours de saison.
Nous nous tournons aujourd'hui vers La ruche qui dit oui afin de relancer à minima notre activité en ces temps de confinement.
Les métiers et pratiques de LA BICYCLETTE ROSE
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : oeufs
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km)
Agent de fermentation utilisé : non renseigné
Type de four : non renseigné
Nos méthodes de fabrication sont artisanales. Nous fabriquons nos biscuits "comme à la maison".