La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

LA BICYCLETTE ROSE

Biscuiterie, Restaurateur, Annecy
Marielle Zoni
Marielle Zoni a démarré l'activité de LA BICYCLETTE ROSE en 2016. Son exploitation est située à Annecy, en Rhône-Alpes.

Son exploitation

Nous sommes 3 sœurs. Notre établissement est un concept hybride entre le restaurant et le salon de thé avec la particularité d'être ouvert très tôt le matin pour le petit-déjeuner.
Ici tout est fait avec amour. Nous sélectionnons avec soin les producteurs de nos matières premières qui sont autant que possible locaux voire bio et toujours de saison.
Nous nous tournons aujourd'hui vers La ruche qui dit oui afin de relancer à minima notre activité en ces temps de confinement.

Adresse
29 rue Sommeiller
74000 Annecy
2016
année d'installation
9
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de LA BICYCLETTE ROSE

Farines

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines biologiques

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : oeufs

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km)

Type de fermentation

Agent de fermentation utilisé : non renseigné

Cuisson

Type de four : non renseigné

Commentaire

Nos méthodes de fabrication sont artisanales. Nous fabriquons nos biscuits "comme à la maison".

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.