La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Un Monde de Confitures

Confiturier, Colomiers
Gaëlle Brézillon
Gaëlle Brézillon a démarré l'activité de Un Monde de Confitures en 2019. Son exploitation est située à Colomiers, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

La fabrique d’Un Monde de Confitures a vu le jour à Colomiers en février 2019.

Quatre principes fondateurs :

- l’authenticité : mes confitures sont faites à la main, sans colorant et sans conservateur. Les fruits sont de saison et les recettes sont issues de la tradition familiale.
- l’originalité : des produits originaux (citrouille, courgette, fleurs de sureau...) et des mélanges de saveurs (melon et citron vert, rhubarbe et pruneaux, abricot et ananas...)
- la proximité : mes fournisseurs sont situés dans la région et je ne vends qu’en local.
- la lutte anti-gaspillage : j’utilise de préférence des fruits “moches” ou oubliés dans les jardins.

Adresse
4 place du Rieu
31770 Colomiers
2019
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Un Monde de Confitures

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fruits, légumes, fleurs

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Sucre

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Les fruits que j'utilise proviennent de producteurs locaux pour la plupart. Je me fournis essentiellement sur le marché de Colomiers, ma ville d'habitation . Cela évite bon nombre de transport. Une exception la rhubarbe, qui vient de Normandie, ma région d'origine. J'utilise aussi les fruits et légumes de particuliers de Colomiers et des environs.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.