La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Manufacture d'Arabicas Girondine Ecoresponsable

Torréfacteur, Bordeaux
Sylvain Boyé
Sylvain Boyé a démarré l'activité de Manufacture d'Arabicas Girondine Ecoresponsable en 2020. Son exploitation est située à Bordeaux, en Aquitaine.

Son exploitation

Olympe est la rencontre de passionnés de café travaillant dans cet univers depuis plus de 10 ans. Après un voyage dans les pays producteurs, c’est à Bordeaux, ville historique de négoce de cafés, que l’équipe pose ses valises en 2020.

Fort de nos expériences de barista, torréfacteur et dégustateur aux quatre coins du monde, nous partageons nos connaissances pour faire redécouvrir le café au plus grand nombre.

Nous avons construit notre approche écoresponsable en pensant avant tout à nos consommateurs. L’occasion pour chacun d’entre eux de déguster notre sélection, de l’assemblage maison doux et gourmand, aux pures origines intenses et complexes, en ayant une influence positive sur la planète caféicole.

Nos Valeurs :

Passionnés et profondément engagés, nous mettons notre énergie au développement d’une filière durable et éco-responsable.

Grâce à ces valeurs fondatrices, nous souhaitons influencer positivement l’industrie du café :

Traçabilité : La collaboration directe avec nos fournisseurs et les producteurs nous permet de connaître précisément le terroir de nos cafés, et assure une traçabilité de l'ensemble du processus, de la récolte au séchage.

Qualité : Nos grains sont récoltés à maturité, et leur prix d'achat est nettement supérieur à celui des marchés financiers. Par cet engagement, nous aidons les producteurs à investir dans leurs exploitations et à améliorer leurs conditions de vie.

Respect : Nous favorisons une culture qui encourage une communication ouverte et transparente avec nos partenaires. Cette approche nous permet de tisser des relations durables avec les producteurs, nos fournisseurs locaux et nos clients.

Adresse
60 rue des Queyries
33100 Bordeaux
2020
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Manufacture d'Arabicas Girondine Ecoresponsable

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

CAFE

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits issus d'une filière équitable, produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Tout commence par un approvisionnement responsable et durable, issu de filières respectueuses de l’Humain et de son environnement. Nous proposons uniquement des grains de qualité supérieure, qui retranscrivent au mieux les différentes origines. Chaque semaine nous torréfions, puis après un contrôle qualité minutieux, nous emballons nos cafés manuellement dans notre atelier Bordelais.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.