DISTILLERIE DE STRASBOURG

Obstinément Strasbourgeois

Créée par 4 Strasbourgeois, la Distillerie de Strasbourg recherche à tirer le meilleur des produits locaux afin de les sublimer dans des distillats originaux et savoureux.
Amoureux de leur ville et souhaitant créer une distillerie urbaine, c’est donc tout naturellement qu’ils ont décidé de s’y implanter. Le crédo de la Distillerie de Strasbourg est simple : travailler des produits locaux qui soient écologiquement et socialement responsables, tous certifiés bio !

Travailler les produits bio en circuit court

Les spiritueux de la Distillerie de Strasbourg sont fabriqués à base de matières premières biologiques et locales. Leurs fournisseurs sont, dans la mesure du possible, choisis localement et sans intermédiaire, pour favoriser le circuit court et réduire autant que possible leur empreinte carbone. Leurs aromates distillés ont été sélectionnés pour leur richesse aromatique. Pour cela l’équipe de la Distillerie de Strasbourg a été conseillée par l’un de ses principaux fournisseurs : les Jardins de la Montagne Verte, entreprise de maraîchage bio strasbourgeoise à mission sociale et solidaire.

Revisiter l’art de la distillation

La Distillerie de Strasbourg cherche à remettre au goût du jour la distillation urbaine. La pièce centrale de cette aventure est son alambic en cuivre. Fabriqué à quelque kilomètres de Strasbourg par l’entreprise familiale Müller Gmbh, martelé et assemblé à la main, il est le fruit de longues heures de travail. Il apport aux spiritueux une saveur et un goût unique.

Valoriser et animer l’économie locale

L’approche de la Distillerie de Strasbourg, la seule à Strasbourg depuis 27 ans, est de mettre les amateurs de spiritueux et les acteurs de l’économie locale au centre de ce projet. Au quotidien, toute l’équipe a la volonté de rassembler l’écosystème local. La Distillerie de Strasbourg est attachée à ses racines et aime s’entourer des perles locales. En ce qui concerne leurs étiquettes, ils ont pu travailler avec l’artiste Strasbourgeoise : AnK von Annika. Côté boissons, une collaboration avec la micro-brasserie Bendorf, réalisant des bières certifiées bio, a été mise en place. Le résultat sera un spiritueux unique qui sera disponible d’ici quelques mois, donc encore un peu de patience.

Au commencement était l’amitié

C’est en janvier 2019, lors d’un repas entre amis que Chloé, Nicolas, Arnaud et Julien ont eu l’idée de créer une distillerie à Strasbourg. Après beaucoup de recherches, de formations, de dîners, de voyages, la Distillerie de Strasbourg vit le jour 9 mois plus tard, en septembre 2019 !

La Distillerie propose actuellement deux spiritueux dans sa gamme :
- Gin bio Distillerie de Strasbourg
- Vodka bio Poupée Russe®