La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Les Canes du Val de Loire

Éleveur canard, Cosne-Cours-sur-Loire
Jordan Belgrave
Jordan Belgrave a démarré l'activité de Les Canes du Val de Loire en 2020. Son exploitation est située à Cosne-Cours-sur-Loire, en Bourgogne.

Son exploitation

Mon élevage de canes pondeuses a vocation à faire renaître la pratique de l'œuf de cane, idéal en pâtisserie et pour toutes les préparations au four grâce à sa richesse et à sa texture. Très prisé par les cuisiniers et les pâtissiers, l’œuf de cane avait disparu avec la standardisation des habitudes alimentaires, mais tous ceux qui aiment se préparer, au four ou à l'étouffée, des plats comportant des œufs, gagneront à y incorporer des œufs de canes. En plus d'être plus nourrissants que l’œuf de poule dans des préparations aussi simples qu'à la coque ou au plat.

Adresse
170 rue des 4 fils Doumer
58200 Cosne-Cours-sur-Loire
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Les Canes du Val de Loire

Cheptel et races

50 bêtes

Khaki Campbell

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux hors de l'exploitation

Élevage en plein air

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base de céréales, alimentation à base d'herbe ou autres fourrages

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)

Soins aux animaux

Soin préventif systématique

Soins aux huiles essentielles

Transformation et ingrédients

Pas de transformation de mes produits

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Mes canes sont nourries avec des céréales en conversion bio d'un voisin agriculteur, et je les complémente pour les protéines avec des graines germées (chanvre, lentilles,...).

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.