Les produits de

SOBA ET SARRASIN

Meunier, Fabricant de pâtes artisanales, Nantes
Sophie De Thy
Sophie De Thy a démarré l'activité de SOBA ET SARRASIN en 2020. Son exploitation est située à Nantes, en Pays de la Loire.

Son exploitation

De la graine à l'assiette.
Atelier de fabrication et de vente en ligne de SOBA, nouilles japonaises 100% sarrasin, sans gluten. Plat emblématique Japonais, ces délicieuses nouilles fraîches de sarrasin sont fabriquées et coupées à la main dans notre Moulin-Atelier à Nantes. Notre sarrasin est bio et très local, il est cultivé à La Ferme du Rouillon à La Meilleraie de Bretagne à 30 km de Nantes. Nous proposons également du gomasio, des graines de sarrasin torréfiées, de la farine de sarrasin moulue chaque jour dans notre atelier. Tout est disponible à la vente à emporter en commande sur : sobaetsarrasin.com

Adresse
52 rue Condorcet
44100 Nantes
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de SOBA ET SARRASIN

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Graines de sarrasin

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Sel de guerande, sésame

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.