La ferme des caprices d'Anglos
Son exploitation
Installés depuis le 1er Janvier 2018 sur la commune de Montigné-sur-Moine, nous avons une 60 aines de chèvres laitières et quelques vaches laitières.
La totalité de notre lait est transformée par nos soins sur le siège de l' exploitation.
Nous sommes engagés en Agriculture Biologique afin de réaliser des produits de qualité. De ce fait nous maitrisons l'ensemble de la production, de la transformation et de la vente, notamment par le biais de la vente directe.
Les chèvres disposent de 30 hectares où elles vont pâturer toute l'année pour ainsi produire un lait riche et de qualité pour les produits transformés
Nous réalisons tous les jours une gamme de fromages ( bûches, crottins, Boursin ) ainsi que des produits laitiers à base de lait de chèvre et de vaches ( yaourts nature, aromatisés, crèmes dessert, riz au lait …)
A très bientôt
Mélanie et Gaétan
Les métiers et pratiques de La ferme des caprices d'Anglos
60 bêtes
Anglos Nubienne / Alpine / Saaneens / Poitevine
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif pendant les périodes à risque
Soins aux huiles essentielles, soins homéopathiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sel et sucre biologiques / Aromes naturel /
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable
La matière première de nos produits, à savoir le lait vient exclusivement de notre ferme. Lors de la transformation, nous procédons à différentes étapes ( Pour le fromage , notamment le salage - sel de Camargue ). L' ensemble des produits utilisés est issu de l'agriculture biologique et de matières naturelles ( Aromes pour les produits laitiers )