La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Hortus Crokus

Vegetable grower, Alex
Hortus Crokus (productrice Morgane Baghlali-serres)
Hortus Crokus (productrice Morgane Baghlali-serres) a démarré l'activité de Hortus Crokus en 2019. Son exploitation est située à Alex, en Rhône-Alpes.

Son exploitation

"Micro-maraîchère", je produis des micro-pousses à Alex (74), de manière écologique et totalement biologique.

Ce jeune aliment est encore peu connu en France, à tort! 4 à 40 fois plus concentrées en nutriments que les légumes matures, et consommées cru (à l'instar des graines germés), les micro-pousses sont un vrai complément à votre alimentation et ce toute l'année. Pour ne rien gâcher, elles sont aussi particulièrement savoureuses et viennent assaisonner à merveille tous les plats du quotidien.

Dans le processus de croissance d'une plante, la micro-pousse correspond à la première levée, après la germination. On parle de micro-pousses quand les deux premiers cotylédons de la plante apparaissent. Certaines variétés sont plus savoureuses (comme le shiso, la mélisse ou le basilic par exemple) avec leur troisième feuille (true leaf), on passe dans le rang des "baby" pousses, que nous produisons également.

A propos de mon exploitation et de mon éthique: installée depuis un peu plus d'un an, je cultive pour le moment dans un atelier de production. En effet les micro-pousses sont très adaptées à la culture intérieure, de part leur petite taille et leur fragilité.

L'écologie étant primordiale chez Hortus Crokus, nous améliorons sans cesse nos méthodes de culture et tendons au maximum vers le 0 déchet. Autoconstruction autant que possible des systèmes en low-tech; utilisation de LEDS très basse consommation et de terreau sans tourbe; culture totalement naturelle (0 intrants/produits) et développement bioponie; compostage des "déchets" de barquettes (terreau; graines et racines); consignage des barquettes (en PLA biosourcé et compostable); rationnalisation des trajets et... le projet d'aller encore plus loin.
Actuellement à la recherche d'un terrain, (on y est presque!) la prochaine étape sera la construction d'une serre bioclimatique, chauffée naturellement, pour que les micro-pousses et de nouvelles cultures, puissent s'y épanouir et vous régaler.

Adresse
663 route de bellossier
74290 Alex
2019
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Hortus Crokus

Crops

15 species grown each year

Grown above ground

Crop maintenance

Respect of permaculture guidelines

Plants and seeds

My seeds come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier

Non-treated seeds, organic seeds

Processing

I don't process my products

Other ingredients : non renseigné

Origin of other ingredients : non renseigné

Features of the other ingredients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.