Chez Julie, crêperie
Son exploitation
Crée en 2018 ...
C'est l'histoire d'un souvenir d'enfance, la bonne odeur des crêpes... et des galettes ... fabriquées avec des produits de grande qualité.
Des farines de sarrasin et de blé bio, d'Alsace, l'une du domaine Krust à Berrwiller (68 en biodynamie), l'autre de la ferme Fuchs à Obersaasheim (68 en agriculture biologique)
Les oeufs frais, le lait ainsi que le sucre de canne sont bio :) .. que du bon!!
À garnir, à réchauffer dans une poêle pour un repas rapide, et délicieux :) régalez vous !!
La carte change au fil des saisons, les crêpes épaisses varient suivant les fruits de saison. Il en est de même pour les tartinettes végétales.
Les mousses au chocolat et spätzle régalent petits et grands toute l année, les blinis, pancakes et autres pointent leur nez pour les fêtes ou autres moments forts annuels.
Prenez soin de vous en vous régalant sainement!
Bonne dégustation!
Les métiers et pratiques de Chez Julie, crêperie
Dispose de mon propre atelier
Farine de sarrasin bio de la ferme fuchs (68), farine bio T80 ferme Krust (68), sucre de canne bio, lait bio, oeufs bio.
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Les galettes sont garnies avec des produits alsaciens dès que possible, le fromage reste français, confiture et fruits en sirop de beyer, les recettes changent suivant les saisons. Les pommes sont des vergers non traités de la vallée de villé, les mirabelles et quetsches également.
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km)
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
La crêperie chez Julie est en activité depuis 2018. Pour me présenter, je voudrais faire appel à un souvenir d'enfance, la bonne odeur de la cuisson des crêpes! Les farines, sont bio et alsaciennes, le lait, le sucre de canne, les oeufs sont bio. Les produits changent en fonction des saisons! Régalez vous!