La SAS Abbaye de Belval est une entreprise solidaire reconnue Structure dInsertion par lActivité Economique. Elle déploie le projet de lassociation Abbaye de Belval par la mise en place dactivités touristiques et économiques au service dun territoire.
Les fromages de Belval sont répertoriés par le Conservatoire National des Arts Culinaires à l'inventaire du patrimoine de la région, ce qui en fait aujourd'hui un produit très recherché des plus grandes crèmeries d'Europe.
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