La Bòria des Gotas
Son exploitation
Je suis productrice-cueilleuse en plantes aromatiques sur la commune de St Didier en Velay. Je cueille, à la main, exclusivement en Haute-Loire et mes produits sont transformés par mes soins. Je propose plusieurs infusions (4 gammes différentes), des confits de plantes, des confitures de fruits et des aides culinaires (aromate, sel aromatisé, sucre aromatisé et prochainement des vinaigres aromatisés). Pour vous conseiller mes produits, je viens de finir une formation Herbaliste en 3 ans avec l'Ecole Lyonnaise des Plantes médicinales.
Je propose également des visites ou ateliers à la ferme pour partager avec vous et vos proches mon savoir.
Les métiers et pratiques de La Bòria des Gotas
Dispose de mon propre atelier
Mes productions et cueillettes sauvages
Produit sur mon exploitation
Produits biologiques
Sel sous mention Nature et Progrès, Sucre de betterave en AB
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je produis et récolte les plantes aromatiques et médicinales à la main et en respectant le plus possible le calendrier lunaire. Mes plantes sont ensuite triées manuellement et mise à séchées. Je fais le choix de peser, de préparer et de conditionner mes sachets d'infusions de façon individuelle avec de respecter le grammage choisie pour chaque plante.