POIS COCO&CO

Des compositions savoureuses qui font oublier qu’on n’est pas fan de ....légumes
Car Yvan s’amuse avec nos très chers végétaux et s’émerveille de leur saveur et de leur éclat.
Gourmet et cuisinier professionnel, il jongle avec les feuilles, les tiges et les racines qu’il adore sublimer et faire pétiller cuits, crus et en soupe pour le plaisir de nos palais … et de nos yeux.
La cuisine est son dada et il nous fait (re)découvrir nos savoureux légumes et les variétés de légumineux.
✅BUDDHA BOWL
Repas servi dans un seul bol à bord haut, composé de petites portions de plusieurs préparations, servi froids ou chauds. Il est à base de quinoa ou le riz brun, de légumes et de pois.
✅ PLATS CUISINES : curry, mafé, gratins, hachis, lasagnes, achards.......
✅ Les soupes de légumes et pois
✅PATISSERIES sans gluten et avec des farines spéciales