LE FOURNIL DE SAINT-MAGNE
Son exploitation
Dans un petit village proche de Saint-Émilion, boulangerie familiale depuis 1898. Pétrissage artisanal avec des farines bio et label rouge, façonnage entièrement à la main, cuisson dans le four à bois.
Spécialités : pain au levain, pain à toutes sortes de graines, pain aux mélanges de céréales, pains aux pépites de chocolat, aux raisins, aux écorces d'oranges, aux farines BIO complètes de blé ou de petit épeautre. Possibilité de pain à la carte.
Les métiers et pratiques de LE FOURNIL DE SAINT-MAGNE
Venant d'un fournisseur français
Farines biologiques, farines spéciales, farines conventionnelles, farines issues de variétés anciennes
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Agent de fermentation utilisé : non renseigné
Type de four : non renseigné