La Petite Boulangère
Son exploitation
Mon but est de vous faire découvrir mon amour du fait main et de la tradition !
Le vrai pain au levain, sans levure ni adjuvants.
Ce n est pas juste un accompagnement, il se deguste et nous rappelle nos racines, notre savoir-faire, les bonnes choses de la table !
J aimerais vous le transmettre à travers mes créations :).
Les métiers et pratiques de La Petite Boulangère
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : eau et sel
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients locaux (-250km)
Levain naturel
Four électrique
Je fais le pain et le levain à la main, il fermente à son rythme sans etuve élèctrique, je n utilise pas de machine mis a par le four que j espere bientot remplacer par un four soupart (à bois)