Les Maillardières

Les terres de la ferme sont en prairies permanentes depuis une quarantaine d'années, avant cela c'était une petite ferme familiale avec un jardin maraicher, quelques champs et des prés. En plein bocage, proche de la forêt de la Charnie, c'est un endroit préservé avec des points d'eau et une faune et flore variée. Sa certification en agriculture biologique a commencé dès notre installation en 2014.
Nous sommes en cours de plantation d'un verger hautes tiges, et de haies champêtres de variétés locales.
Notre production de viande d'agneau permet de participer à préserver une race très rustique de moutons, les plus petits du monde, menacée d'abandon pour l'agriculture.
C'est tout l'esprit de cette activité paysanne: préserver le patrimoine génétique adapté au terrain des plantes et de animaux qui ont encore échapés à la standardisation mondialisée des races et variétés.
Les agneaux sont élevés avec leur mère dans les prés toute l'année, se nourrissant d'herbe et de foin exclusivement (avec des pierres à sel enrichies d'herbes aromatiques et d'ail et de l'eau à disposition), et non engraissés au grain qui n'est pas leur alimentation naturelle.