La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

CAFES HALTER

Torréfacteur, Anduze
Rene Halter
Rene Halter a démarré l'activité de CAFES HALTER en 2012. Son exploitation est située à Anduze, en Languedoc-Roussillon.

Son exploitation

Artisan torréfacteur installé à Anduze, je propose une sélection de cafés fins et biologiques. Les différentes qualités de cafés (Ethiopie, Honduras, Guatemala, Pérou...) sont torréfiées par mes soins, quotidiennement et selon la méthode artisanale. Dans mon atelier, je mets en œuvre un profil de torréfaction ou le grain de café aura une coloration «robe de moine», qui à mon sens respecte le mieux les spécificités gustatives propre à chaque origine. Le café vert est importé par JOBIN via les ports de Marseille et Hambourg.

Adresse
6 rue de la République
30140 Anduze
2012
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de CAFES HALTER

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Café vert

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Ingrédients secondaires

Aucun

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Aucun

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Je travaille mes cafés sur une torréfaction artisanale, sur des broches de 10 à 12 kilo Je torréfie tous les jours, ce qui est donc la garantie de fraîcheur pour le consommateur. Je propose une coloration dite « robe de moine » sur mes torréfaction, ce qui permet d’éviter toute trace d’amertume et de respecter le profil organoleptique de chaque variété de café.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.