La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Les perles rouges

Confiseur, Confiturier, Siropier, Arboriculteur, Allemans
Martine Evrard
Martine Evrard a démarré l'activité de Les perles rouges en 2011. Son exploitation est située à Allemans, en Aquitaine.

Son exploitation

Installés en Périgord Vert à Allemans près de Ribérac, nous sommes producteurs de fruits
que nous transformons en "vins" de fruits (sans ajout de vin de raisin), vinaigres, sirops, confitures, liqueurs et nous travaillons également les fleurs
cultivées et sauvages.
Notre slogan “La nature a du goût”
Notre Label personnel “Transparence"
Dans une société où tout est régi par la rentabilité et où l'agroalimentaire n'hésite pas à utiliser
des substances chimiques plus ou moins nocives, nous avons souhaité prendre le contrepied
en élaborant nos produits sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels.
Nous axons notre production sur la qualité et non la quantité.
Nous proposons également des produits atypiques tels que :
les "vins" de fruits issus de la vinification d'autres fruits que le raisin ; les vinaigres de fruits qui ne sont pas des vinaigres aromatisés mais des issus de la double fermentation, alcoolique puis acétique ;
les sirops de fruits et de plantes naturels élaborés à partir de jus de fruit et de sucre.
Toutefois, nous souhaitons proposer nos produits à des prix corrects et justes et dans un packaging
attrayant.
Notre site Internet est accessible : les-perles-rouges.com
Ainsi que le blog La Ruche Qui Dit Oui qui nous est dédié : blog.laruchequidito..
Notre production :
- "Vins" de fruits (sans ajout de vin de raisin) Les perles rouges Groseille, Les perles rouges Poire Williams, Les perles rouges Cerise, Les perles rouges Coing, Les perles rouges Prune, Les perles rouges Rhubarbe, boissons liquoreuses à prendre en
apéritif ou avec un dessert
- Confitures et gelées de fruits atypiques (cuites au chaudron de cuivre)
- Confits et gelées à base de nos "vins" de fruits, ou à base de fruits-légumes
- Chutneys
- Sirops de fruits artisanaux naturels sans arôme ni
conservateurs (55% de jus de fruits minimum)
- Gelées et sirops de fleurs ou/ et plantes
- Liqueurs de fruits ou plantes (macération)
- Vinaigres de fruits (issus de la double fermentation,
alcoolique et acétique)
- Chicatines (pâtes de Fruits)

Adresse
Le bourg D709
24600 Allemans
2011
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Les perles rouges

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fruits, légumes et fleurs

Produit sur mon exploitation

Produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Sucre

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits issus d'une production labellisée

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.