Les produits de

Steff Maitre Glacier

Glacier, Saint-Pierre
Stephane Soulié
Stephane Soulié a démarré l'activité de Steff Maitre Glacier en 2010. Son exploitation est située à Saint-Pierre, en La Réunion.

Son exploitation

Maitre Artisan Glacier à Saint Pierre.
Je propose un tres large choix de crèmes glacées et sorbets (env. 150 parfums !) fabriqués quotidiennement essentiellement à base de produits issus de l'agriculture Reunionnaise.
Seul glacier Réunionnais labelisé "Produits Péi Reunion" il me plait de transformer et sublimer les nombreux fruits locaux, sans ajout d'aromes artificiels, ni colorants.
Je fabrique essentiellement sur commande, afin de fournir des glaces toujours fraiches et peut m'adapter à des demandes spécifiques.
Quelques exemples de parfums :
Patate douce/miel
Caramel au beurre salé à la fleur de sel de St Leu, Café grillé péi, gousses de vanille bourbon, cannelle/miel, gingembre/miel, cacahuete, coco rapée, confiture de lait, violette, etc...
Les sorbets aux fruits locaux : goyavier, ananas victoria, letchi, jambrosade, tamarin, jacques mur, zanzibar, sapotille (corossol), pitaya, etc...
Et meme des sorbets aux légumes, excellent en entrée ! concombre, poivron, baies roses, thym/citron, curcuma, ylang-ylang....

Adresse
47bis rue du four à chaux
97410 Saint-Pierre
2010
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Steff Maitre Glacier

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Fruits, sucre de canne, lait, crème de lait, poudre de lait

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Epices, fruits a coque, vanille, café, etc.

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits biologiques, produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.