pasta et petits plats

je fabrique des pâtes fraiches, des raviolis, des petits plats italiens.

Des années de passions, des stages en Italie, une formation cuisine pour vous servir au mieux

J'utilise de la semoule de blé dur provenant d'Italie. Cette semoule provient directement d'un moulin sélectionné par mon professeur italien qui l'utilise depuis une vingtaine d'année. le moulin produisant cette farine a décidé de l'exporter via un grossiste italien.

Les oeufs utilisés sont produits par des producteurs locaux situés dans un rayon de 50 km

pour les autres produits entrant dans la production des pâtes farcies, j'ai réussi à trouver des producteurs locaux avec qui j'ai établi un partenariat basé sur la confiance et le respect.