{"id":17851,"date":"2021-05-24T07:00:00","date_gmt":"2021-05-24T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/domaine-grange-de-bouys-mai2021\/"},"modified":"2025-12-19T15:54:26","modified_gmt":"2025-12-19T14:54:26","slug":"domaine-grange-de-bouys-mai2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/sur-le-terrain\/domaine-grange-de-bouys-mai2021\/","title":{"rendered":"L’activit\u00e9 du domaine Grange de Bouys bat son plein"},"content":{"rendered":"\n
Cher CrowdFarmer,
Nous esp\u00e9rons que vous avez pu commencer \u00e0 d\u00e9guster les bouteilles re\u00e7ues en d\u00e9cembre dernier. Merci encore pour vos adoptions ! Nous sommes ravis de pouvoir vous partager notre passion au travers de ces vins.
Heureusement, la catastrophe climatique li\u00e9e \u00e0 la vague de gel sur toute la France, et en particulier dans le Sud, nous a peu affect\u00e9, principalement car nos vignes sont sur des coteaux o\u00f9 le froid stagne moins. Seulement les raisins blancs sont gel\u00e9s \u00e0 environ 30%. Ouf ! Il faut savoir relativiser, n\u2019est-ce pas ? <\/p>\n\n\n\n
Au Domaine Grange de Bouys, malgr\u00e9 un contexte particulier, nous parvenons \u00e0 maintenir notre activit\u00e9, avec une partie de nos enfants.
\u2022 Notre fille Margot, apr\u00e8s des \u00e9tudes de chiropracteur aux \u00c9tats Unis, s\u2019est install\u00e9e sur le domaine deux jours par semaine et \u00e0 Toulouse pour les trois jours restants. Un nouveau concept est n\u00e9 : Chiro et d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Le M\u00e9di\u00e9val 2019, compos\u00e9 de cinq c\u00e9pages anciens, a remport\u00e9 un beau succ\u00e8s en 2020 : un vin surprenant pour un Languedoc, avec un subtil \u00e9quilibre d\u2019ar\u00f4mes floraux relev\u00e9s par de fines notes poivr\u00e9es. Et un taux d\u2019alcool \u00e0 12\u00b0 ! Nous l\u2019avons reproduit et affin\u00e9 avec le mill\u00e9sime 2020. <\/p>\n\n\n\n
\u2022 Apr\u00e8s le tr\u00e8s bon mill\u00e9sime 2019, 2020 a \u00e9t\u00e9 une bonne ann\u00e9e avec 18 000 bouteilles produites, sauf pour les raisins blancs, ce qui ne nous a emp\u00each\u00e9 de faire du ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 De plus, nous pr\u00e9parons activement l\u2019arriv\u00e9e de trois vaches Highland \u00e9cossaises au mois de mai : Mara, Colette et Cl\u00e9a (cf. photos ci-dessous). <\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Nous aimerions vous donner un peu plus de d\u00e9tails sur ce qu\u2019il se passe actuellement au Domaine :
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Dans les vignes<\/strong>
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\u2022 Fin mars, nous avons enfin termin\u00e9 des travaux de taille sur le vignoble. Nous avons attaqu\u00e9 l\u2019\u00e9bourgeonnage et les pr\u00e9parations biodynamiques. \u2022 Engrais vert dans les vignes avec f\u00e9verolle et vesce : nous continuons \u00e0 utiliser les plantes pour a\u00e9rer le sol et apporter de l\u2019azote ainsi que de la mati\u00e8re organique.<\/p>\n\n\n\n
Biodiversit\u00e9<\/strong>
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\u2022 Agroforesterie : Pr\u00e8s des haies naturelles, nous plantons des arbres pour permettre aux oiseaux et aux insectes d\u2019\u00eatre au plus pr\u00e8s des vignes afin de se nourrir des ravageurs tout en \u00e9tant prot\u00e9g\u00e9 des pr\u00e9dateurs, comme les aigles et les busards, pr\u00e9sents sur le Domaine. \u2022 Murs de pierres s\u00e8ches : Florence et des amis en qu\u00eate de retour \u00e0 la terre ont combl\u00e9 plusieurs br\u00e8ches de notre grande muraille de pierres s\u00e8ches. \u2022 Au potager : Florence a pr\u00e9par\u00e9 les bases d\u2019un nouveau jardin de simples en y apportant les bases de la future mati\u00e8re organique : ce sera op\u00e9rationnel l\u2019an prochain. \u00c0 cela s\u2019ajoute la r\u00e9fection d\u2019une serre pour faire les semis. Enfin le potager nous apporte les l\u00e9gumes de saison les plus adapt\u00e9s \u00e0 notre climat avec paillage et arrosage limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Le Domaine<\/strong>
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\u2022 Nous avons accueilli un nouveau chien Marcel (cj. photo ci-dessous), apr\u00e8s que Joy nous ai quitt\u00e9 pour rejoindre les \u00e9toiles. Il est d\u00e9j\u00e0 compl\u00e8tement acclimat\u00e9 avec Polka, notre autre chien. \u2022 Oliveraie et huile d\u2019olive : ann\u00e9e quasiment blanche en 2020 \u00e0 cause d’une floraison subissant alternativement pluie et froid. Nous allons pers\u00e9v\u00e9rer pour lancer notre production d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019automne prochain.<\/p>\n\n\n\n
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St\u00e9phane et Florence<\/strong> Vignerons Bio \u2013 Domaine Grange de Bouys
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